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安心・安全への取り組み
すべて国産・エコファーマーが栽培した岩国蓮根のみ
岩国れんこんは、”シロバナ(白花）種”という品種です。
他産地のものと比較して、「糸を引くような粘り、煮込むとホクホク、すりおろしてモチモチ」とした食感が特徴です。
弊社のれんこんは、岩国れんこん生産者の会からの納入を原則とし、生産者を固定した栽培履歴のはっきりした岩国れんこんのみを取り扱っています。
岩国れんこん生産者の会（44農家）では全員が山口県エコファーマーの認定を受け、安全・安心なれんこん栽培に日々努めています。
また、れんこん圃場はパイプライン方式を導入し、清流 錦川の水を各圃場に必要に応じて供給でき、家庭排水等の汚水は一切混入しないきれいな圃場です。